Mùa thu hoạch mật ong thường vào khoảng tháng 3 đến tháng 6 hàng năm bởi đây là khoảng thời gian nguồn hoa dồi dào nhất trong năm. Hoa rừng, hoa nhãn, hoa vải bắt đầu nở cũng là lúc những thành viên hợp tác xã ( HTX) nông nghiệp Tân Linh tất bật chuẩn bị cho mùa thu hoạch mật. Nghề nuôi ong đã giúp cho các thành viên trong HTX có thu nhập ổn định và cung cấp cho thị trường sản phẩm mật ong hoa rừng Tân Linh chất lượng OCOP 3 sao.

Những ngày đầu tháng 4, giữa mùa thu hoạch mật ong, các thành viên trong HTX nông nghiệp Tân Linh luôn tất bật với việc quay mật. Vào mùa thu hoạch, luân phiên các ngày, thành viên trong HTX đến từng nhà thực hiện quy trình thu hoạch mật. Công việc đã được phân công từ trước ai vào việc nấy, tạo nên một quy trình thu hoạch khép kín. HTX nông nghiệp Tân Linh được thành lập tháng 6/2023 trên cơ sở Tổ hợp tác nuôi ong mật xã Tân Linh, hiện HTX có 5 thành viên thuộc 02 xóm 10 và 12, nên nghề nuôi ong được một số hộ coi là nghề chính. Toàn HTX hiện có trên 800 đàn ong, thành viên nhiều nhất khoảng 200 đàn, hộ ít nhất cũng nuôi trên 100 đàn. Một năm có 2 mùa thu hoạch mật chính. Mùa thu mật đầu tiên trong năm bắt đầu từ tháng ba đến tháng 6 đây là thời điểm có nguồn hoa dồi dào nhất nên lượng mật nhiều và chất lượng nhất. Mùa thứ hai bắt đầu từ tháng 9 và kết thúc ở tháng 12.

Từ thi tham gia HTX, các thành viên được tập huấn khoa học kỹ thuật, từ khâu lựa chọn địa điểm đặt ong, lựa chọn thùng nuôi, kỹ thuật chăm sóc đến cách thu hoạch mật bằng máy quay ly tâm, sơ chế và bảo quản sản phẩm, đảm bảo an toàn thực phẩm; hướng dẫn lựa chọn, làm thùng ong, cầu ong để nâng cao năng suất và chất lượng mật và phù hợp với điều kiện thời tiết của từng mùa để ong phát triển tốt, cho ra nhiều sản phẩm.

Nhờ áp dụng chặt chẽ quy trình nuôi ong an toàn, vệ sinh nên đàn ong của HTX phát triển ổn định, sản lượng mật khai thác mỗi năm trên 10 tấn. Mật ong của Tổ hợp tác được lấy thương hiệu là Mật ong hoa rừng Tân Linh, đã được chứng nhận sản phẩm OCOP 3 sao năm 2023. Mật ong hoa rừng Tân Linh luôn đảm bảo nguyên chất, không chứa hóa chất hay phụ gia nào khác, được tiêu thụ rộng rãi trong và ngoài tỉnh với giá bán dao động từ 200 đến 240 nghìn đồng/lít. Ngoài ra HTX còn có các sản phẩm khác như: mật ong hoa nhãn, mật ong hoa vải.

Có thể thấy, phát triển thành HTX trên cơ sở vững chắc là THT nuôi ong lấy mật đã giúp người nuôi ong ở Tân Linh gắn kết và phát triển hơn, từng bước nâng tầm giá trị, nâng hạng sản phẩm và cũng chính từ nghề nuôi ong đã giúp cho nhiều gia đình có kinh tế ổn định, góp phần vào công cuộc giảm nghèo bền vững ở địa phương.